النكهات المختلفة للقهوة المختصة

تأتي العديد من أنواع القهوة المختصة مع نكهات لذيذة ومستحبة، ةلربما يتسائل البعض حول كيفية إضافة هذه النكهات اللذيذة إلى القهوة، وفي المقال التالي، سيدور الحديث حول النكهات المختلفة للقهوة المختصة، وكيف يتم تحضيرها.

ما هو المقصود بنكهات مختلفة للقهوة المختصة؟

القهوة المنكهة (Flavored coffee) هي العملية التي يتم فيها تعريض حبوب البن إلى نكهة إضافية عبر نقعها بها (infusing)، مما يعمل على تحسين نكهة هذه القهوة ورائحتها في المشروبات، ويجعلها أكثر تفضيلًا.(1)

ما هي طرق إضافة النكهات إلى القهوة؟

هناك العديد من الطرق التي تستخدم لإضافة نكهة ما إلى حبوب القهوة، ومن هذه الطرق:(1)

• إضافة النكهة أثناء التحميص: خلال مرحلة التحميص (roasting) يتم إضافة عامل التنكيه المختار، والذي يكون غالبًا على شكل سائل، أو قد يكون على شكل رذاذ (Spray) بحيث يتم رشه على حبوب القهوة، قبل بدء التحميص، ثم وخلال هذه المرحلة؛ تدخل النكهة المضافة إلى سطح حبة البن، ثم يتم امتصاصها لتصبح جزء من نكهة القهوة.
• إضافة النكهة بعد التحميص: هذه الطريقة لا تنج إلا باستخدام نكهات ذات قوام زيتي أو مستخلصات منها، حتى تستطيع حبوب القهوة المحمصة من امتصاصها، والتصاق النكهة في حبوب البن، التي يتم تركها لاحقًا حتى تجف.
• إضافة النكهة بشكل طبيعي: يكون ذلك عبر استخدام نكهات طبيعية، مثل إضافة القرفة، أو الفانيلا خلال عملية التحميص، وعند ذلك تمتص حبوب القهوة نكهة هذه النكهات الطبيعية.
• السيرب ذو النكهة: (Flavored syrups) وهي الإضافات اللذيذة التي يتم إضافتها إلى القهوة الجاهزة، بحيث تعطيها طعم لا يقاوم، وحلاوة شهية، مثل؛ الفانيلا والكراميل والبندق والشوكولاته وغيرها، التي تأتي على شكل سيرب.

نكهات كبسولات بلميو الشهية

تقدم شركة بلميو البلجيكية والمختصة في تقديم القهوة المختصة؛ كبسولات قهوة ذات نكهات لذيذة ومتنوعة، يمكن الاطلاع عليها وطلبها على الفور عبر الضغط هنا.

كما يمكن زيارة معرض بلميو الكائن في الأردن/ عمان، شارع المدينة المنورة، بعد دوار الواحة، باتجاه شارع مكة.

رقم التواصل 0797023555